Cách làm gà bó xôi nguyên con ‘không lối thoát’ giòn rụm, ngọt thịt đơn giản tại nhà

Với những bước đơn giản dưới đây, bạn có thể tạo ra một món gà bó xôi ngon tuyệt vời không thua kém nhà hàng.

Món gà bó xôi

Nguyên liệu của món gà bó xôi

• Gà ta: 1,2kg (đã làm sẵn)

• Gạo nếp: 1kg

• Hành khô: 5 củ

• Hành lá: 7 cây

• Gừng: 2 củ

• Nước cốt dừa: 1 hộp

• Dấm: 1 bát con

• Gia vị: bột nêm gà, muối, hạt tiêu, đường

• Nồi hấp, màng bọc thực phẩm, chảo sâu lòng

Hướng dẫn làm gà bó xôi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đặt gà trong dấm để khử mùi, sau đó rửa sạch.

• Băm nhỏ hành lá, gừng và hành khô.

• Ngâm gạo nếp trong nước cốt dừa và muối trong khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Tẩm ướp nguyên liệu

• Phi hành khô và gừng trong dầu nóng cho đến khi vàng.

• Trộn gạo nếp với muối, bột nêm, hành khô và gừng đã phi.

• Ướp gia vị vào gà trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Hấp gà và xôi

• Hấp gà và gạo nếp cho đến khi chín. Trong quá trình hấp, thêm nước cốt dừa để tăng hương vị cho xôi.

Bước 4: Bó gà vào xôi

• Trải màng bọc thực phẩm trên mâm và đặt xôi nếp nóng lên trên.

• Đặt gà vào giữa và cuốn bó chặt lại. Chờ xôi nguội trước khi chiên.

Bước 5: Chiên phồng gà bó xôi

• Đun nóng dầu trong chảo sâu. Chiên gà bó xôi cho đến khi vàng và giòn. Sau khi chiên xong, để ráo dầu và thưởng thức.

Món gà bó xôi sau khi hoàn thành nên có thịt gà nóng hổi, mềm và thơm ngon. Lớp xôi nếp ở bên ngoài cần vàng đều, giòn ngon và có hương vị đặc trưng. Bạn có thể kết hợp với rau xà lách, dưa leo và tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Gà bó xôi không chỉ là một món ăn ngon mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi và giới tính. Bạn có thể thưởng thức món này vào bữa trưa hoặc tối.

Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm