Cách nấu lẩu ếch miền Tây ngon chuẩn tiệm, ăn không chán

3 năm trước 26

Với không khí se lạnh như thế này chỉ muốn ở nhà cùng với nồi lẩu ếch nghi ngút khói, bật một bộ film netflix ưa thích thì còn gì bằng đúng không nè. Cùng tham khảo qua cách nấu lẩu ếch tại nhà ngon chuẩn tiệm ngay dưới đây nha.!

Nguyên liệu làm món lẩu ếch dành cho 3 người

Ếch 400g
Lá giang 100g
Me 20g
Bông súng 100g
Rau muống 100g
Bông chuối bào 100g
Bún 300g
Rau nêm 10g
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tỏi, ớt,…

Cách nấu lẩu ếch ngon chuẩn nhà hàng

Sơ chế các nguyên liệu

Rửa sạch thịt ếch bằng nước muối loãng để giảm bớt mùi tanh. Tiếp thep, ướp ếch với tỏi, ớt băm nhuyễn và một chút muối trong khoảng 30 phút.
Lá giang rửa sạch, tách riêng phần lá. Trong lúc rửa, có thể dùng tay vò nhẹ lá giang để hương và vị của lá giang đậm đà hơn.
Me chua ngâm với nước nóng rồi dùng rây lọc lại phần nước cốt để nêm nếm khi nấu lẩu.
Bông súng, rau muống rửa sạch và cắt khúc vừa miệng. Bông chuối rửa sơ rồi ngâm trong nước có vắt một ít chanh để không bị tái màu.

Các bước nấu lẩu ếch miền tây

Đầu tiên, chiên ếch trên chảo ngập dầu để thịt ếch được chín vàng đều. Bạn nên lăn ếch qua một lớp bột mỏng trước khi chiên để thịt ếch được giòn và dai hơn. Vớt ếch đã chiên sang đĩa có giấy thấm dầu.
Để nấu phần nước của lẩu ếch, bạn sẽ phi thơm tỏi ớt trong nồi với một chút dầu. Sau đó, cho nước dùng ninh từ xương heo hoặc nước lọc, phần nước cốt me vào đun sôi. Nêm nếm gia vị muối, đường, nước mắm vừa ăn. Cuối cùng sẽ cho thêm phần rau nêm vào, để nước lẩu sôi thêm 1-2 phút là hoàn thành.

Khi ăn lẩu ếch, bày các loại rau, bún và thịt ếch chiên ra đĩa riêng. Bạn có thể chấm cùng muối ớt chanh, muối tiêu chanh hoặc nước mắm tuỳ ý thích.

Chúc bạn thành công và có bữa tối ngon miệng với món lẩu ếch.!

>> Đừng quên tham khảo ngay chuyên mục món ngon mỗi ngày của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích các bạn nhé.!

Thông tin được tổng hợp bởi:

KÊNH TIN TỨC ẨM THỰC – DU LỊCH
Website: https://amthucvadulich.net/
Email: amthucvadulich.net@gmail.com

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Cách làm tôm kho tàu không cần nước dừa chuẩn vị miền Tây

22/08/2023

Tôm kho tàu là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Trong nhiều trường hợp, nước dừa có thể được sử dụng để tạo độ ngon và ngọt cho món…

Cách làm tai heo khìa nước dừa – Món ăn đặc sản vùng Nam Bộ

12/04/2023

Món ăn tai heo khìa nước dừa là một món ăn phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là ở vùng miền Nam. Đây là một món ăn rất ngon và đặc trưng của văn…

Hướng dẫn cách làm sườn ram mặn đơn giản, dễ thực hiện

11/04/2023

Sườn ram mặn là một trong những món ăn rất dễ thực hiện và được ưa chuộng trong bữa ăn của người Việt, đặc biệt là người miền Tây. Vậy cách làm sườn ram mặn…

Cá lóc kho tộ: Cách làm và những lưu ý khi nấu tại nhà

11/04/2023

Món cá lóc kho tộ đặc sệt thường được ăn kèm với cơm trắng nóng, trộn cơm với món cá kho sẽ tạo ra một hương vị thơm ngon đặc biệt. Cùng Amthucvadulich.net tham khảo…

Điểm danh 7 món ăn mùa đông cho bữa cơm đầm ấm

02/10/2021

Giống mọi mùa khác trong năm, mùa đông cũng có ẩm thực cực kỳ phong phú. Cái lạnh dường như khiến chúng ta ăn uống ngon miệng hơn, lúc nào cũng cảm thấy háo hức…

Đọc toàn bộ bài viết