Ốc mua về đừng luộc ngay, ngâm với loại quả này, ốc sạch bùn nhớt không cần chà rửa

Ốc là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon và hấp dẫn, phù hợp với mọi đối tượng từ trẻ em đến người lớn.

Bạn có thể tìm đến các quán ốc để thưởng thức những bát ốc luộc nóng hổi, dai ngon, giòn tan, thường được chấm trong mắm chua cay, mặn ngọt đầy hấp dẫn với vị sả, gừng... Tuy nhiên, bạn cũng có thể tự tay luộc ốc tại nhà để thưởng thức cùng gia đình.

Khi mua ốc về, đừng nên luộc ngay mà hãy làm sạch cẩn thận trước. Trong ốc có rất nhiều chất bẩn, nhớt, bùn đất và giun sán, vì vậy việc làm sạch ốc là rất quan trọng.

Dưới đây là những cách tuyệt vời giúp bạn làm sạch ốc, loại bỏ hết bùn đất và chất nhớt, cũng như cách luộc để tiêu diệt hoàn toàn giun sán ký sinh trong ốc. Hãy tham khảo những phương pháp dưới đây:

1. Ngâm ốc với trứng gà

Phương pháp này không chỉ hiệu quả mà còn rất đơn giản. Trước tiên, bạn hãy chuẩn bị 2 quả trứng gà và một chậu để ngâm ốc. Đổ nước vào chậu sao cho ốc được ngập hoàn toàn. Khuấy đều hỗn hợp gà và nước, sau đó ngâm ốc trong khoảng 3-4 tiếng. Sau thời gian ngâm, bạn chỉ cần lấy ốc ra và rửa lại với nước sạch.

2. Ngâm ốc với nước vo gạo:

Rửa ốc sạch và đặt vào chậu nước vo gạo, ngâm khoảng 2-3 tiếng. Mùi thơm từ gạo sẽ khiến ốc há miệng và các chất nhớt cũng sẽ được loại bỏ.

3. Ngâm ốc với bia:

Rửa ốc và ngâm trong bia khoảng 2 tiếng. Bia giúp thải độc và loại bỏ nhớt một cách hiệu quả.

4. Ngâm ốc trong thau, nồi hoặc thìa kim loại:

Sử dụng vật dụng kim loại sẽ giúp loại bỏ nhớt nhanh chóng. Chỉ cần ngâm ốc trong khoảng 2-3 tiếng rồi rửa lại bằng nước sạch.

5. Ngâm ốc bằng bột mì:

Cho bột mì vào nước và ngâm ốc trong khoảng 2 tiếng. Điều này giúp ốc loại bỏ nhớt một cách hiệu quả.

6. Ngâm ốc với hỗn hợp giấm, mẻ và ớt:

Trộn hỗn hợp giấm, mẻ và ớt sau đó ngâm ốc khoảng 1-2 tiếng để loại bỏ bùn đất và nhớt.

Những cách trên sẽ giúp ốc trở nên sạch sẽ và thơm ngon hơn để bạn có thể thưởng thức món ăn một cách an toàn và ngon miệng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm