.png){kind=logo}
Bánh mì hoa cúc là một loại bánh được yêu thích bởi vị ngọt, xốp mềm và hương thơm đặc trưng. Trong bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi cơm điện, với phương pháp này, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức bánh mì hoa cúc tại nhà mà không cần đến lò nướng.
Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa1. Hướng dẫn cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi cơm điện
Để có thể làm bánh mì hoa cúc bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- Bột mì đa dụng: 200 gram
- Men nở: 3 gram
- Bơ lạt: 30 gram
- Đường: 30 gram
- Sữa tươi không đường: 80 ml
- Trứng gà: 1 quả
- Hạnh nhân (hoặc nho khô thái lát): 1 thìa
- Giấy nến
Cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi cơm điện:
Bước 1: Chuẩn bị bột bánh mì
Hãy trộn đều 200g bột mì, 3g men nở, 30g đường và 80ml sữa tươi không đường cùng 1 quả trứng gà vào một tô lớn.
Dùng tay nhào bột đều cho đến khi bề mặt bột trở nên bóng mịn, sau đó bọc bột lại và đặt vào tủ đá. Đợi khoảng 30 – 45 phút để bột ủ.
Khi bột đã ủ đủ thời gian, lấy ra khỏi tủ đá và thêm vào 30g bơ lạt. Nếu bơ quá cứng, hãy để nó mềm trước khi thêm vào bột để bơ có thể dễ dàng trộn với bột.
Nhào liên tục cho đến khi bột trở nên mịn và dai, sau đó sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc lại và tiếp tục ủ trong khoảng 4 – 5 tiếng.
Bước 2: Tạo hình cho bánh
Tùy theo sở thích cá nhân, bạn có thể tạo ra các hình dạng bánh khác nhau từ bột. Vì sử dụng nồi cơm điện để nướng, bạn nên ưu tiên tạo hình tròn cho bánh để dễ dàng đặt vào nồi.
Bắt đầu bằng việc chia bột thành 6 phần bằng nhau và vo tròn mỗi phần. Sau đó, xếp các phần tròn lại thành hình bông hoa.
Bước 3: Nướng bánh
Đặt một tờ giấy nến vào đáy nồi, sau đó thoa một ít dầu ăn lên trên giấy.
Nhẹ nhàng đặt phần bột đã tạo hình ở bước 2 vào nồi, sau đó quét một lớp lòng đỏ trứng gà lên bề mặt bánh và rải một vài lát hạnh nhân.
Bật nồi cơm và chọn chế độ nấu trong khoảng 5 – 10 phút. Khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, đợi khoảng 30 phút.
Sau khi bánh được nướng một bên, lấy ra và lật mặt bánh. Bật lại chế độ nấu. Khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm lần thứ hai, đợi thêm 3 – 5 phút cho bánh chín.
Bước 4: Hoàn thành
Phương pháp làm bánh mì hoa cúc bằng nồi cơm điện rất đơn giản nhưng vẫn tạo ra những chiếc bánh ngon và đẹp mắt. Bánh mì hoa cúc làm theo cách này vẫn giữ được độ xốp mềm và hương vị đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm thú vị.
2. Kinh nghiệm làm bánh mì hoa cúc thành công
Đối với những chị em mới bắt đầu làm bánh mì hoa cúc, việc lựa chọn nguyên liệu và nhận biết loại bột cần sử dụng có thể gây ra nhiều bỡ ngỡ. Tuy nhiên, dưới đây là những kinh nghiệm quan trọng không thể thiếu khi thực hiện công việc này tại nhà.
2.1 Làm sao để biết bột bánh mì đã đạt yêu cầu?
Thời gian nhào bột sẽ thay đổi tùy vào kỹ thuật nhào bột và sức của người làm bánh. Để xác định liệu bột đã đạt đến độ hoàn hảo hay chưa, bạn có thể lưu ý những điểm sau:
- Kiểm tra bề mặt bột, khi thấy bột trở nên mềm mịn và đàn hồi là đã đạt.
- Khi chạm vào, bột không bị dính vào tay và có độ đàn hồi tốt.
- Kéo một phần nhỏ của bột ra và nhận thấy rằng nó tạo thành một lớp mỏng mịn mà không bị vỡ.
2.2 Bí quyết ủ bột bánh mì hoa cúc
Dù bạn làm bánh mì hay bất kỳ loại bánh nào khác, việc ủ bột vẫn được coi là quan trọng nhất. Trong quá trình làm bánh mì hoa cúc bằng nồi cơm điện tại nhà, khi ủ bột, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Tránh sử dụng quá nhiều men nở trong bột, vì thời gian ủ kéo dài có thể làm cho bánh có mùi men nồng khi nướng.
- Cần cân nhắc và điều chỉnh thời gian ủ hợp lý để phù hợp với quy trình làm bánh.
- Do bột được ủ trong ngăn đông của tủ lạnh, nên sau khi ủ xong lần đầu, bạn cần cho bột rã đông trước khi tiếp tục các bước tiếp theo.
2.3 Bảo quản bánh mì hoa cúc luôn ngon, xốp mềm
Khi bạn không ăn hết bánh mì hoa cúc, có thể lưu trữ chúng bằng các phương pháp đơn giản sau:
- Đặt bánh vào một túi nilon và thêm 2 – 3 cọng rau cần vào túi này.
- Bảo quản bánh mì trong ngăn đá của tủ lạnh nếu muốn thời gian bảo quản được lâu hơn.
- Sử dụng túi đựng bánh mì chuyên dụng, có thể mua được tại các cửa hàng bán đồ làm bánh hoặc trên các trang thương mại điện tử.
Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi cơm điện cùng với những kinh nghiệm quan trọng để thành công trong việc làm bánh. Hãy thực hành ngay và thưởng thức bánh mì hoa cúc tại nhà cùng gia đình và bạn bè. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chúc bạn có món bánh ngon.
Trung tâm sửa chữa Limosa
