Cách nướng khoai bằng nồi chiên không dầu “chuẩn không cần chỉnh”

Khoai lang từ trước đến nay luôn là thực phẩm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe, được sử dụng làm thực phẩm chính trong chế độ ăn kiêng hoặc các món ăn khác trong bữa ăn hàng ngày. Không chỉ vậy, đây còn là nguyên liệu được dùng để tạo ra các món ăn vặt hấp dẫn được mọi lứa tuổi yêu thích. Sau đây hãy cùng Review Chuẩn tìm hiểu một số món ăn từ việc nướng khoai bằng nồi chiên không dầu. Để bạn có thể thưởng khoai lang một cách tuyệt vời hơn mà không sợ ảnh hưởng đến sức khỏe.

1. Khoai lang nướng giòn bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

Món ăn này bạn có thể chỉ cần khoai lang và nướng khoai bằng nồi chiên không dầu, nếu muốn thưởng thức theo hương vị truyền thống. Hoặc có thể sáng tạo theo phiên bản snack giòn. Ở đây bạn cần các nguyên liệu: khoai lang, tiêu, muối, bột ớt, dầu oliu. Khoai được chọn ở đây có thể là khoai lang vàng hoặc khoai lang tím. Củ khoai càng lớn và xốp sẽ càng tạo được độ giòn cho món ăn.

Sơ chế

Rửa sạch khoai lang và cạo lớp vỏ bên ngoài. Thái khoai thành từng thanh dài 4 – 5 cm hoặc bạn có thể thái ngang thành từng miếng tròn có độ dày khoảng 0,5 cm. Hạt tiêu mang rang chín và xay nhỏ.

Cách thực hiện

• Bước 1: Rắc đều muối và tiêu lên khoai, tiếp theo là bột ớt và một chút dầu oliu và cho vào nồi chiên
• Bước 2: Nướng khoai bằng nồi chiên không dầu trong vòng 35 – 40 phút với nhiệt độ 220 độ C
• Bước 3: Cho khoai ra đĩa và trình bày theo sở thích của bạn. Thế là bạn đã hoàn thành xong món khoai lang nướng giòn ngon tuyệt bằng nồi chiên không dầu

Kết quả

Chỉ sau vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay được món khoai lang nướng giòn nóng hổi. Khoai lang sau khi nướng bằng nồi chiên không dầu vẫn giữ được vị ngọt của khoai. Một chút mặn và cay từ muối và ớt, vị béo của dầu cùng với đó là hương thơm hấp dẫn của khoai khi được nướng chín. Đây hứa hẹn sẽ là một món ăn vặt “ngon hết nước chấm” mà bạn nên thử trong mùa đông này.

Cập nhật lần cuối vào:6 Tháng Ba, 2024 3:42 chiều

2. Nướng khoai lang tím bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

Khoai lang bạn cần có ở đây là khoai lang tím. Đây là loại củ thuôn dài, vỏ bên ngoài có thể là màu tím hoặc vàng nâu. Trong 100gr khoai lang tím chứa đến 120 kcal, 45,2mg Canxi, 23,8g Magie và 1,7g sắt cùng với một số vitamin khác. Chính vì thế, nướng khoai lang tím với nồi chiên không dầu là lựa chọn tuyệt vời để bạn có thể bổ sung các dưỡng chất này một cách an toàn nhất. Nguyên liệu chuẩn bị ở đây gồm: khoai lang tím, muối trắng, dầu oliu.

Sơ chế

Khoai lang tím mang rửa sạch, ngâm trong nước muối từ 10 – 15 phút sau đó rửa sạch và để ráo

Cách thực hiện

• Bước 1: Quết dầu oliu đều lên khoai
• Bước 2: Cho khoai vào nồi và nướng khoai bằng nồi chiên không dầu khoảng 20 phút với nhiệt độ 160 độ C
• Bước 3: Tăng nhiệt độ lên 200 độ C và tiếp tục nướng khoai bằng nồi chiên không dầu trong khoảng 15 phút
• Bước 4: Lấy khoai ra ngoài và thưởng thức

Kết quả

Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có món khoai lang tím nướng thơm nức và nóng hổi qua quá trình nướng khoai bằng nồi chiên không dầu. Món ăn vẻ ngoài màu tím bắt mắt cùng với hương vị vô cùng tuyệt vời. Khi thưởng thức, chúng có vị mặn của muối ở lớp vỏ ngoài, vị béo của dầu oliu, bên trong là vị ngọt, bùi đặc trưng của khoai lang tím. Đây sẽ là món ăn hoàn hảo cho gia đình bạn mỗi buổi chiều, đặc biệt là trong những ngày thu sang hay đông lạnh.

[Review] Nồi Chiên Không Dầu Magic

3. Nướng khoai lang mật bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

Ở đây, nguyên liệu bạn cần chọn là khoai lang mật. Đây là loại khoai có vị ngọt thanh và dịu đặc biệt, có độ dẻo và không có phần xốp ở ruột như các loại khoai khác. Vỏ khoai thường có màu vàng nâu và xù xì, ruột có màu đỏ, khi nấu chín có màu vàng tươi và thấy được mật bên trong. Thành phần dinh dưỡng có trong 100g khoai mật là khoảng 130kcal. Ngoài ra trong mỗi củ khoai mật còn chứa một số khoáng chất như Canxi, Kali, Mangan, Sắt,… thiết yếu cùng với các vitamin A,E,C,D, B6,… có lợi cho sức khỏe. Để làm món ăn này bạn cần chuẩn bị: khoai lang mật và muối trắng.

Sơ chế

Khoai lang mật mang rửa sạch, ngâm với nước muối loãng trong vòng 15 – 20 phút sau đó để ráo

Cách thực hiện

• Bước 1: Cho khoai vào và nướng khoai bằng nồi chiên không dầu trong vòng 15 phút với 160 độ C
• Bước 2: Tăng nhiệt độ của nồi chiên lên 200 độ C và tiếp tục nướng khoai bằng nồi chiên không dầu trong vòng 15 phút. Bạn có thể nướng thêm khoảng 5 phút nữa nếu muốn khoai được cháy vàng

Kết quả

Sau khi nướng khoai bằng nồi chiên không dầu, khoai lang mật vẫn giữ được mùi thơm và độ dẻo đặc trưng. Khi thưởng thức, khoai có vị ngọt thanh, dịu. Màu vàng tươi cùng với độ xốp của khoai sẽ là sự kích thích đặc biệt trước khi dẫn bạn đến vị ngon của món ăn này.

Cập nhật lần cuối vào:6 Tháng Ba, 2024 3:43 chiều

4. Khoai lang nướng bơ bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

Đây là món ăn được tạo ra bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa khoai lang và bơ. Bằng việc nướng khoai bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng làm được món ăn này mà không lo hàm lượng dầu có hại cho sức khỏe và gây nóng trong người.

Với món ăn này, bạn cần chuẩn bị khoai lang vàng. Đây là loại khoai có hình dáng thuôn dài, vỏ thường có màu hồng tím, màu tím đậm hoặc màu vàng. Thành phần dinh dưỡng có trong 100g khoai lang vàng gồm 119 Kcal, 0,2g Lipit, 0,8g Protein, 1,3g chất xơ, 28,5g Gluxits cùng với các vitamin A,E,C,B,… và một số khoáng chất như Kali, đồng, Mangan,…Vì vậy, khi được nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể bổ sung các chất dinh dưỡng này theo cách an toàn nhất. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị ở đây gồm khoai lang vàng và bơ lạt.

Sơ chế

Khoai lang mang rửa sạch bằng bàn chải để loại bỏ sạch bụi bẩn và đất cát. Bỏ 2 đầu củ khoai sau đó cắt thành những miếng dài hoặc tròn có độ dày 5-7 mm

Cách thực hiện

• Bước 1: Quết đều bơ lên 2 mặt lát khoai sau đó cho vào nồi chiên không dầu
• Bước 2: Nướng khoai bằng nồi chiên không dầu trong khoảng 20 phút với 180 độ C. Hoặc bạn có thể nướng thêm 5 phút nữa nếu muốn khoai được vàng hơn
• Bước 3: Cho khoai ra khỏi nồi chiên và thưởng thức

Kết quả

Sau khi nướng khoai bằng nồi chiên không dầu, khoai lang nướng bơ có mùi thơm đặc trưng của khoai kết hợp với mùi thơm béo ngậy của bơ. Món ăn có màu vàng tươi, vị ngọt bùi của khoai cùng với một chút béo. Đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn vào xế chiều hoặc cho mỗi buổi tối xem phim cùng nhau.

[Review] 7 Nồi Chiên Không Dầu Lock&Lock Đáng Mua Nhất

5. Nướng khoai lang phô mai tỏi bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

Đây là món ăn vặt được chế biến từ khoai lang được đa số người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Sự kết hợp giữa khoai, phô mai và tỏi sẽ tạo ra mùi vị đặc trưng của món ăn này làm kích thích vị giác của bạn, cho bạn thưởng thức khoai lang theo cách khác hoàn toàn so với hương vị truyền thống.

Để thực hiện nướng khoai bằng nồi chiên không dầu món khoai lang phô mai tỏi, bạn nên chọn khoai lang vàng hoặc khoai lang mật. Hai loại khoai này có mùi thơm có thể kết hợp hoàn hảo với bơ và phô mai tạo ra món ăn tuyệt vời. Nguyên liệu ở đây gồm: khoai lang, bơ lạt, tỏi, muối tiêu, phô mai.

Sơ chế

• Khoai mang rửa sạch, để ráo sau đó cắt thành những miếng nhỏ và ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút để loại bỏ nhựa
• Bơ lạt cho vào nồi chiên khoảng 5 phút với 100 độ C cho đến khi chảy ra
• Phô mai cắt thành những sợi nhỏ
• Tỏi lột phần vỏ sau đó băm nhuyễn

Cách thực hiện

• Bước 1: Ướp gia vị

Dùng tăm nhọn đâm các lỗ nhỏ ở 2 bề mặt của lát khoai để gia vị có thể ngấm vào. Cho tỏi đã được băm nhuyễn vào phần bơ đã được nướng chảy và trộn đều sau đó rưới đều lên từng miếng khoai. Cuối cùng cho thêm phô mai phía trên bề mặt của miếng khoai và một ít muối để tạo vị mặn và mùi thơm cho món ăn

• Bước 2: Nướng khoai bằng nồi chiên không dầu 

Làm nóng nồi chiên khoảng 5 phút ở 200 độ C. Tiếp tục cho khoai vào khay chiên và thực hiện nướng khoai bằng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong vòng 15 phút. Bạn có thể nướng thêm 5 phút nữa nếu muốn khoai được vàng hơn

• Bước 3: Cho khoai ra đĩa và thưởng thức

Kết quả

Khoai lang phô mai tỏi sau khi nướng có màu vàng của khoai và màu trắng của phô mai. Bạn có thể ngửi thấy hương thơm từ khoai được nướng chín cùng với mùi thơm của bơ kết hợp với tỏi. Khi ăn, món ăn có vị ngọt của khoai lang và vị mặn của muối, vị béo của bơ. Bên cạnh đó là hương vị phô mai đặc trưng, sợi phô mai kéo dài, tạo ra điểm độc đáo cho món ăn này.

Cập nhật lần cuối vào:8 Tháng Ba, 2024 9:47 chiều

Thông tin bổ sung

1. Lưu ý khi ăn khoai lang

Mặc dù được xem là nguyên liệu bổ dưỡng, cung cấp tinh bột cùng một số vitamin thiết yếu cho cơ thể nhưng mặt khác, đây sẽ là thực phẩm có hại cho cơ thể của bạn nếu không được sử dụng đúng cách. Một số điều bạn cần phải lưu ý khi ăn khoai lang như sau:

Không nên ăn khoai lang sống

Khi khoai lang còn sống, tinh bột của khoai sẽ rất khó tiêu hóa trong cơ thể. Điều này sẽ dẫn đến tình trạng đầy hơi, gây ra các triệu chứng ợ hơi, ợ chua, buồn nôn,…

Không ăn quá nhiều khoai lang

Khoai lang dễ khiến cho hệ tiêu hóa của bạn sản sinh ra cacbon dioxit và gây ra tình trạng đầy hơi. Bên cạnh đó, nếu bạn ăn khoai lang quá nhiều, dạ dày sẽ kích sự bài tiết acid và dẫn đến cảm giác khó chịu ở bụng. Lượng khoai lang tối đa mà bạn có thể dùng trong ngày là khoảng 300gram.

Không ăn khoai lang vào buổi tối

Do cường độ trao đổi chất của cơ thể thấp khi dần vào buổi tối. Vì vậy, khi ăn khoai lang vào thời gian này sẽ dễ bị trào ngược axit, đặc biệt là các trường hợp dạ dày yếu hoặc tiêu hóa kém.

Không nên ăn cả vỏ khoai

Trên vỏ khoai có những vết sần và đốm đen chính là nơi kí sinh của một số vi khuẩn có hại từ khi khoai ở dưới lòng đất. Mặt khác, đó cũng có thể là những vùng mà khoai bị hỏng, tinh bột của khoai sau khi bị biến đổi trở thành nấm mốc. Đây sẽ là những tác nhân gây hại cho cơ thể của bạn

Hạn chế ăn khoai đối với những người bị thận và có hệ tiêu hóa kém

Đối với những người bị thận, trong thành phần khoai lang có chứa Kali, đây là chất mà khi thận yếu sẽ không có chức năng loại bỏ hàm lượng dư thừa. Lượng Kali thừa này sẽ gây ra một số bệnh tim mạch như rối loạn nhịp tim, yếu tim,..

Đối với trường hợp hệ tiêu hóa yếu, chức năng hấp thụ kém, khoai lang sẽ làm cho bạn bị đầy hơi, trướng bụng, nóng ruột và ợ chua.

Không ăn cùng lúc khoai lang và quả hồng

Tanin và Pectin là 2 chất có trong quả hồng nếu kết hợp cùng lượng đường trong khoai lang sẽ tạo ra kết tủa gây ra viêm loét hoặc xuất huyết dạ dày. Khoảng cách để bạn có thể ăn hồng và khoai lang là 5 – 6 tiếng

Nên giảm thực phẩm chính khi ăn khoai lang

Do trong khoai lang chứa hàm lượng carbohydrates tương đương với cơm, vì vậy bạn nên giảm lượng cơm trong ngày khi đã ăn khoai. Để tránh dư thừa tinh bột và gây ra thừa cân. Ngược lại, nếu bạn dùng cơm là món chính thì nên giảm lượng khoai để tránh vấn đề này.

Không ăn khoai lang khi đang quá đói

Khi đang quá đói, lượng đường trong máu sẽ suy giảm. Các thành phần trong khoai lang lại có tác dụng hạ đường huyết. Điều này sẽ làm lượng đường tiếp tục giảm làm cho bạn cảm thấy chóng mặt và mệt mỏi.

Nên ăn cùng khoai lang cùng các loại rau củ khác

Thành phần chính của khoai lang chủ yếu là tinh bột. Khi bạn chỉ ăn chúng mà không bổ sung thêm đạm thực vật khác sẽ làm mất cân bằng dinh dưỡng, đây là tác nhân ra các triệu chứng của thiếu hụt vitamin.

Hơn nữa khi kết hợp khoai lang và các loại rau củ khác, bạn cũng sẽ có một món khoai lang giảm cân thơm ngon, hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.

[Review] 7 Nồi Chiên Không Dầu Philips Tốt Nhất

2. Lưu ý khi nướng khoai bằng nồi chiên không dầu

Khi thực hiện nướng khoai bằng nồi chiên không dầu, bạn hãy lưu ý một số nội dung sau để có thể làm ra được món khoai theo ý mình cùng với đó là để đảm bảo an toàn cho bạn:

• Để nướng khoai bằng nồi chiên không dầu được thơm ngon và chín đều các mặt, bạn nên làm nóng nồi chiên trong vòng 3 phút. Nhiệt độ làm nóng là 100 độ C
• Để tránh khoai khi nướng chín và dính vào nồi, bạn có thể sử dụng giấy nến lót ở khay chiên và xung quanh bề mặt của nồi chiên. Như thế, khi nướng khoai bằng nồi chiên không dầu, khoai sau khi lấy ra sẽ không bị dính

• Khi cho khay chiên đựng khoai vào nồi chiên không dầu, bạn cần để ý và kiểm tra xem khay chiên đã được vào đúng khớp hay chưa. Hãy đảm bảo nó được đặt đúng để nồi chiên có thể vận hành
• Nếu nồi chiên lâu ngày chưa được sử dụng, bạn hãy kiểm tra xem nồi có bị bám bụi hoặc có mùi lạ hay không. Điều này để đảm bảo  hương vị món ăn sau khi hoàn thành được thơm ngon và không có hại cho sức khỏe của bạn
• Trước khi nướng khoai bằng nồi chiên không dầu, bạn nên để nồi ở vị trí phẳng để  tránh nồi bị rung và đổ

Cập nhật lần cuối vào:6 Tháng Ba, 2024 3:43 chiều

Với việc nướng khoai bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể thưởng thức khoai theo một cách khác mà không hề cầu kì trong các công đoạn chế biến. Đồng thời, các chất dinh dưỡng từ loại thực phẩm này được giữ nguyên, không chứa dầu mỡ, hay khí độc và khói bụi trong quá trình nướng. Còn chần chờ gì nữa, sắm ngay một chiếc nồi chiên không dầu và một vài củ khoai để thực hiện các món ăn này ngay nào!