Chăm sóc dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư như thế nào thì đúng cách?

Chào bạn Quân, cảm ơn bạn đã gửi câu hỏi về cho Chuyên mục Hỏi đáp chuyên gia của Bệnh viện ĐKQT Thu Cúc.

Về câu hỏi của bạn, tôi xin được giải đáp như sau.

Dinh dưỡng là một yếu tố vô cùng quan trọng đối với việc điều trị ung thư, bởi các bệnh nhân thường có xu hướng chán ăn và không có cảm giác ngon miệng, dễ dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng trong lúc thực hiện các phương pháp điều trị như hóa trị hay xạ trị. Chính vì vậy, khi chăm sóc cho các bệnh nhân ung thư, bạn nên ghi nhớ một số lưu ý về chế độ dinh dưỡng như sau:

– Không nên ăn quá no cho một bữa sẽ khiến dễ nôn, buồn nôn và cơ thể mệt mỏi

– Tuyệt đối không ăn các món ăn muối chua, lên men lâu, hoặc thực phẩm chế biến sẵn như thịt hun khói, xúc xích, đồ hộp…

– Hạn chế ăn các món chiên, nướng, xào nhiều dầu mỡ vì đây là các cách chế biến khiến khó tiêu, no lâu; nên lựa chọn các món luộc, hấp.

– Không nên ăn các món ăn đã qua chế biến quá 2 giờ ở nhiệt độ phòng, nên ăn ngay đồ ăn khi vừa được hâm nóng nhất là đồ ăn bảo quản tủ lạnh.

– Những bệnh nhân đang hóa trị có nguy cơ giảm bạch cầu hoặc đã từng bị giảm bạch cầu các lần điều trị trước tuyệt đối không ăn rau sống, xà lách, ăn trái cây ngay sau khi gọt vỏ.

– Hạn chế đến mức tối đa việc uống các loại nước ngọt, nước có ga.

– Tăng cường bổ sung các loại thực phẩm xanh như rau xanh, trái cây tươi trong thực đơn.

– Nên ăn đồ ăn được chế biến dạng nhuyễn, dạng lỏng để hỗ trợ tiêu hóa dễ dàng hơn.

– Kiêng rượu, bia, hạn chế uống cafe bởi chúng có thể tác động xấu đến và sức khỏe của người bệnh.